Olio di Vegi

€18.00

Inserito in.

Descrizione

Olio extravergine di oliva

BASE: Olio ottenuto con le varietà Frantoio, Moraiolo, Leccino, Pendolino.

RACCOLTA: La raccolta, rigorosamente manuale, avviene, staccando l’oliva direttamente dalla pianta, allo stadio vegetativo detto di “invaiatura” quando cioè le olive sono mezze verdi e mezze nere. Si ottiene un minor quantitativo di prodotto ma di alta qualità. Le olive vengono conservate per un periodo inferiore ai tre giorni in azienda in cassette forate su cinque lati e in ambienti ben arieggiati.

 FRANGITURA: L’estrazione dell’ olio è a freddo, ciò permette di non rovinare le caratteristiche organolettiche dell’olio.

STOCCAGGIO: Lo stoccaggio dell’olio viene effettuato in una cantina priva di luce e senza escursioni termiche, ciò permette all’olio di mantenersi perfettamente perché in assenza degli unici due fattori di ossidazione: la luce e le basse o le alte temperature.

CARATTERISTICHE DELL’OLIO: Olio a bassissima acidità di colore da verde intenso a verde con sfumature dorate,  fruttato intenso, con punte erbacee, mediamente piccante e retrogusto leggermente amarognolo.

Informazioni

5.00 su 5

1 review for Olio di Vegi

  1. 5 su 5

    Valutato da stefano e anna su 7 settembre 2016:

    commento molto buono buonissimo l’olio è unto la grappa e il vino eccezzionali complimenti,vorremo imparare la strada che porta a te al padre ,al figlio,e allo spirito santo e a Vegi!

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Olio extravergine di oliva

BASE: Olio ottenuto con le varietà Frantoio, Moraiolo, Leccino, Pendolino.

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 FRANGITURA: L’estrazione dell’ olio è a freddo, ciò permette di non rovinare le caratteristiche organolettiche dell’olio.

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CARATTERISTICHE DELL’OLIO: Olio a bassissima acidità di colore da verde intenso a verde con sfumature dorate,  fruttato intenso, con punte erbacee, mediamente piccante e retrogusto leggermente amarognolo.

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